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微波設備成为杀虫灭菌食品卫生的检测标准

2018-09-25      907
近幾年五谷雜糧加工97人人插人人摸人人日正在不斷迎來新的發展,微波設備技術正被廣泛應用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等雜糧、幹果類。
与传统的这五谷杂粮加工制作方式相比,通过微波設備技术焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观,而且还具有杀虫灭菌作用。
1.微波設備焙烤的特点
能量轉換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發熱,而是微波能量穿透物料,使物料內極性分子相互摩擦而産生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;並依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性,而成爲具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。
2.微波設備焙烤的优点
微波焙烤的同時,伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時間在3~5分鍾,且能大限度的保持其營養成分,小米産業網有專門的機械設備。
3.微波設備焙烤的操作
微波設備焙烤使用操作方便,由于微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,所以可即开即停,简单易控。使用微波能焙烤可以改善97人人插人人摸人人日环境,微波設備无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染,易于实现食品卫生的检测标准。

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