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微波設備成为五谷杂粮加工97人人插人人摸人人日趋势!

2019-06-20      點擊:25
 近幾年五谷雜糧加工97人人插人人摸人人日正在不斷迎來新的發展,微波設備應用技術正被廣泛應用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等雜糧、幹果類。
與傳統的這五谷雜糧加工制作方式相比,通過微波能應用技術焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀,而且還具有殺蟲滅菌作用。

1.微波能焙烤的特點
能量轉換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發熱,而是微波能量穿透物料,使物料內極性分子相互摩擦而産生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;並依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性,而成爲具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。

2.微波能焙烤的優點
微波焙烤的同時,伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的,相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時間在3~5分鍾,且能最大限度的保持其營養成分,小米産業網有專門的機械設備。
微波能焙烤的操作
微波能焙烤使用操作方便,由于微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,所以可即开即停,简单易控。使用微波能焙烤可以改善97人人插人人摸人人日环境,微波設備无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染,易于实现食品卫生的检测标准。
微波設備在平常运行过程中有时会因电场过大从而导致气体击穿,导致产生局部高温和电火花,我们管这一现象称之为打火现象。从本质上来讲2450MHz的微波設備与915MHz的微波設備的打火原理是相同的。

根據出現打火的原理可知,引起打火的因素主要有一下幾點:
A、溫度過高。
高溫條件下氣體粒子能量更大,帶電粒子密度增加,更容易被電離擊穿,引起打火。
B、尖端放電。
金屬毛刺、尖角和縫隙等結構極易造成電場不均勻,引起局部電場過高,導致空氣擊穿放電。
C、腔體內存在易電離的氣體,例如帶電粉塵、氩氣等。
D、氣壓變化。
氣壓低于1大氣壓(約0.1兆帕)時,間隙擊穿電壓服從于帕邢定律。

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