茶葉、花茶殺青微波烘幹設備

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茶葉、花茶殺青微波烘幹設備是一种新型的杀青烘干设备,杀青速度快、效率高、效果好。在杀青的同时,还可以除去约10%的含水量;可当烘干设备使用,一机多用,节约投资成本;微波设备的原理主要是利用微波能与迅速升温来钝化茶叶、花茶的活性氧化酶,抑制茶叶、花茶中的多酚氧化酶加速氧化,防止在后续烘干过程中发生色泽严重改变,同时挥发茶叶、花茶的腥草味,使茶叶、花茶香更好的形成。
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茶葉、花茶殺青微波烘幹設備是一種新型的微波殺青烘幹設備,殺青速度快、效率高、效果好。在殺青的同時,還可以除去約10%的含水量;可當烘幹設備使用,一機多用,節約投資成本;微波設備的原理主要是利用微波能與迅速升溫來茶葉、花茶,殺青微波烘幹設備鈍化茶葉、花茶的活性氧化酶,抑制茶葉、花茶中的多酚氧化酶加速氧化,防止在後續烘幹過程中發生色澤嚴重改變,同時揮發茶葉、花茶的腥草味,使茶葉、花茶香更好的形成。

茶葉、花茶殺青微波烘幹設備的優點:

1、微波加熱速度快:微波直接對茶葉、花茶的內外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。而傳統制作時,必須有一個預熱過程。

2、微波加熱均勻:微波殺青烘幹是通過磁控管産生的電磁波均勻地照射到茶葉、花茶上,內、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,97人人插人人摸人人日質量好;由于茶葉、花茶表面溫度不太高,葉綠素變化少,香氣損失少,幹燥均勻。

3、殺菌殺蟲作用大:微波處理可以取得良好的殺蟲效果,當茶葉、花茶的含水量小于15%時,有利于增強殺蟲的效果,使茶葉、花茶中的黴菌不在生存從而起到防黴作用。

微波設備是利用物料自身水分形成蒸汽環境,在加上高頻微波的震蕩作用,殺青效果好,物料色澤鮮豔,同時在殺青環節失掉一部分水分,節省了烘幹成本。殺青完畢,在經微波烘幹設備烘幹一次完成成品,幹茶、幹花幹度均勻,色澤青翠,完全不破壞和改變物料營養成分,同時具有殺菌功能。而采用微波烘幹設備對玫瑰花蕾進行烘幹,可很好地保持花蕾原有的顔色、香味及營養成分。

 

 



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